Ragam Resep Masakan (RRM)
Gudeg buatan ku
05/02/2011 10:00
Tadinya ngga suka sama masakan yang satu ini, karena rasanya yang manis banget yang sangat kontra dengan seleraku, selera PEDAS. Tapi hari kamis kemarin melihat tukang sayur langganan membawa nangka, jadi pengen nyoba masak. Ternyata buatnya ngga susah kok.
Bahan:
Nangka (secukupnya), kacang...
>>
———
Ayam Bakar Padang
08/07/2010 11:46
Bahan :
1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
1 batang Kayu manis
3 biji Cengkih
5 lembar Daun jeruk
1/2 lembar Daun kunyit
2 batang Sereh
3 sdm Minyak goreng
500 ml Santan sedang kentalnya
100 ml Santan kental
Bumbu yang dihaluskan :
4 buah Cabe merah
3 siung Bawang putih...
>>
———
Sup Rolade
08/07/2010 11:41
Bahan:
200 gr daging giling
2 butir telur
bawang merah, iris tipis
bawang putih, cincang
bawang bombay, cincang
kaldu bubuk
Sayuran:
2 buah wortel
2 buah okra
Kuah:
1/2 liter kaldu
bawang bombay, cincang
bawang putih, cincang
daun bawang, iris tipis serong
lada
garam
Cara Membuat:
1. Campur...
>>
———
Omlet Daging Fantasi
08/07/2010 11:34
Bahan:
200 gram daging sapi giling
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah paprika hijau, potong dadu
1 buah wortel, potong dadu
4 butir telur
50 gram tepung terigu
1 sdm lada
1 sdt garam
1 sdm margarine, untuk menumis
Bahan Saus:
4 sdm kecap manis
4 sdm saus cabe
Cara Membuat:
* Campur...
>>
———
Ayam Saos Paprika
08/07/2010 11:20
Bahan :
250 gr daging ayam tanpa tulang
1 buah paprika, potong kasar
150 ml santan
1 tangkai daun bawang
1/2 sdm gula merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 lembar daun salam
lengkuasminyak, untuk menumisgaram
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bumbu - bumbu sampai harum.
2....
>>
———
Roda Cumi-Cumi
08/07/2010 11:09
Bahan :
150 gr Cumi- cumi, potong bulat
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada
1 sdm Air jahe
1 sdt Minyak wijen
minyak untuk menggoreng
Tepung tapioca
Tepung panir
Putih telur
Saus :
Wortel, potong julienne
Bawang merah, cincang
Bawang putih, cincang
Lengkuas, memarkan
Jahe, memarkan
Daun salam
Cabe...
>>
———
Tumis Ikan Pindang (Cue')
08/07/2010 11:06
2009-05-03 10:07
Bahan :
3 sdm minyak goreng
3 cabai merah besar, iris
2 cabai hijau besar, iris
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan
300 gram daging ikan pindang tongkol, suwir kasar
1 sdt garam, 1/2 sdt...
>>
———
Gulai Kepala Ikan
08/07/2010 11:04
2009-05-03 10:09
Bahan:
2 kepala ikan ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
3 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 buah asam kandis
3 sdt bumbu pelezat rasa asam
6 buah tomat sayur
5 buah...
>>
———
Nuget Ikan
08/07/2010 11:00
2009-05-03 10:13
Bahan :
400 gram ikan tenggiri haluskan
100 ml susu cair
2 butir telur
50 gram tepung sagu
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 sdm bawang goreng, remas-remas
minyak untuk menggoreng
Pembungkus :
1 butir telur, kocok
1 bungkus (80 gram) Royco tepung bumbu...
>>
———
Kalio Ikan Patin
08/07/2010 10:58
2009-05-03 10:17
Bahan :
2 ekor ikan patin berat a. 400 gram siangi
1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai memarkan
2 cm jahe memarkan
2 cm lengkuas memarkan
2 buah asam kandis
8 buah tomat sayur
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak...
>>
———
Macam Minuman (MaMi)
Es Campur Kacang
08/07/2010 11:41
Bahan:
50 gr kacang hijau, direbus
50 gr kacang merah, rebus
selasih
agar - agar warna kuning, potong dadu
250 ml Simple syrup
susu kental manis
sirup merah/ coco pandan
es serut
Cara penyajian:
1. Atur dalam gelas saji berurutan: kacang hijau, kacang merah, selasih dan agar - agar.
2. Beri...
>>
———
Es Segar Ramadhan
08/07/2010 11:37
Bahan:
100 gram rumput laut
1 bungkus agar-agar jelly biru
200 gram gula pasir
100 gram semangka, potong dadu
4 sdm selasih
100 ml simple syrup
2 sdm syrup hijau
Cara Membuat:
* Rendam rumput laut dengan sebagian simple syrup.
* Masak agar-agar dengan gula pasir sampai mendidih. Dinginkan,...
>>
———
Es Tape Ketan
08/07/2010 11:30
Bahan :
100 gr tape ketan hijau
100 gr es yoghurt
50 gr kolang - kaling
150 cc gula cair (simple syrup) es batu
Cara Penyajian :
Atur semua bahan isian dalam gelas/ mangkuk saji. Beri simple syrup dan es batu.
>>
———
Es Agar
08/07/2010 11:11
Bahan :
agar-agar merah, potong dadu
agar-agar kuning, potong dadu
agar-agar hijau, potong dadu
50 gr biji mutiara
Kuah :
100 ml gula merah
100 gr gula pasir
1/2 liter santan
daun pandan
Cara membuat :
1. Masak bahan kuah sampai mendidih
2. Atur bahan isian di dalam gelas/ mangkuk saji,...
>>
———
Aneka Camilan (AnCam)
Spagheti
08/07/2010 13:30
Bahan:
Dada ayam (Dagingnya saja) atau Daging Sappi Cincang
1/4 Siung Bawang Bombay
4 siung bawang putih
1 ruas Jahe
Lada Bubuk
Saos Tiram
Kecap Inggris
Saos Tomat
Saos Cabe
Saos Sphageti Bologna
Cara membuat:
Cincang Ayam, campurkan dengan saos tiram, kecap inggris, lada bubuk dan...
>>
———
Kue Talam Pisang
08/07/2010 13:19
Bahan:
8 buah pisang raja/tanduk
150 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
250 ml santan
2 lembar daun pandan
Lapisan:
75 gr tepung terigu
30 gr tepung kanji
125 gr gula pasir
Pewarna makanan hijau secukupnya
½ sdt garam
½ sdt vanili
500 ml santan sedang
Cara membuat:
1....
>>
———
Kolak Dadar Tape Ketan
08/07/2010 11:22
2010-07-08 11:19
Bahan dadar:
50 gr Tepung terigu
1 butir Telur
100 ccAir
Garam
Pewarna merah
Isi:
100 gr Tape ketan hijau
Kuah:
250 cc Santan
40 gr Gula pasir
1 lembar Daun pandan
Garam
Cara membuat:
1. Aduk rata bahan untuk dadar, buat dadar tipis dari adonan tersebut.
2. Isikan dadar...
>>
———
Drum Stick
08/07/2010 11:17
Bahan:
4 potong Sayap ayam
1 sdmSaus tiram
2 butirTelur ayam
3.Tepung panir
4.Garam
5.Lada
5.Minyak, untuk menumis.
Cara membuat:
1. Rendam drum stick dalam saus tiram, lada dan garam.
2. Gulingkan kedalam tepung panir, celupkan dalam kocokan telur, gulingkan kembali dalam tepung panir.
3....
>>
———
Arem-arem Tangso
08/07/2010 11:15
Bahan :
500 gr kentang, goreng dan haluskan
1 butir telur
1 buah wortel, potong dadu
25 gr jamur, kupas, iris
2 buah sosis
15 gr keju parut
1 sdt lada
1 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur kentang goreng yang telah dihaluskan dengan telur, keju parut, jamur, lada dan garam
2. Setelah...
>>
———