Gudeg buatan ku

Tadinya ngga suka sama masakan yang satu ini, karena rasanya yang manis banget yang sangat kontra dengan seleraku, selera PEDAS. Tapi hari kamis kemarin melihat tukang sayur langganan membawa nangka, jadi pengen nyoba masak. Ternyata buatnya ngga susah kok.

Bahan:

Nangka (secukupnya), kacang merah, Telur 4 butir (atau sesuai selera), daun Jati/daun jambu biji, daun salam, laos, sereh. 

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih 4/5 siung, bawang merah 3 siung, Ketumbar sangrai, kemiri sangrai, jinten.

Cara Buat:

Rebus nangka, kacang merah, telur dan daun jati/daun jambu biji sampai nangka empuk. Lalu buang airnya, kemudian telur di kupas.

Ganti air rebusan, masukan telur, bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, royco, gula merah, bisa juga di tambahkan rawit merah utuh jika ingin ada rasa pedas.

Nah gampangkan? untuk menyajikanya bisa di tambah dengan sambal terasi, dan perkedel atau lauk pauk lainnya. selamat mencoba ya..