Roda Cumi-Cumi

Bahan :
150 gr Cumi- cumi, potong bulat
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada
1 sdm Air jahe
1 sdt Minyak wijen
minyak untuk menggoreng
Tepung tapioca
Tepung panir
Putih telur

Saus :
Wortel, potong julienne
Bawang merah, cincang
Bawang putih, cincang
Lengkuas, memarkan
Jahe, memarkan
Daun salam
Cabe merah, iris
Cabe hijau, iris
Kaldu
Saus tomat
Merica
Garam
Gula

Cara membuat :
1. Rendam cumi-cumi dengan garam, lada, air jahe dan minyak wijen.
2. Gulingkan dalam tepung tapioka, masukkan dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir.
3. Goreng sampai kecoklatan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan bumbu - bumbu lainnya, masak sampai harum sambil diaduk.
5. Tambahkan saus tomat dan kaldu, terus masak sambil diaduk sampai matang
6. Siram cumi - cumi yang telah digoreng dengan saus, sajikan.